Häschen Bröchten

Bei Facebook habe ich diese süßen Hasen entdeckt.

 

Gepostet wurde es vom BentoShop.de

 

Übrigens gibt es da total witzige Sachen, die es sonst wohl nicht

zu kaufen gibt. Angetan haben mir es ja die Koalabären-Spieße :-)

 

Hier geht´s zum Bento Shop , wenn ihr mal selber stöbern möchtet.

 

 

Rezept für die Häschen

(glutenfrei abgewandelt)

 

750g glutenfreies Mehl

1 Ei

1 Würfel Frischhefe

1 leicht gehäufter Eßl gem. Flohsamen

1 Becher (200g) saure Sahne

40g Butter

2 Eßl Zucker

1 Prise Salz

ca. 250 - 300 ml Wasser

 

Ei und Hefe sollten Zimmerwärme haben (natürlich kann man auch Trockenhefe nehmen)

An Mehl habe ich genommen: 500g Glutano Mix it hell und 250 g Mantler Sojamehlmix

außerdem habe ich etwas mehr Zucker genommen, da ich gerne süße Brötchen mag

 

Butter schmelzen und saure Sahne mit unterrühren, damit sie leicht warm wird

(bitte drauf achten, dass es nicht zu heiß wird)

 

Die Flohsamen habe ich vorab in eine Tasse gegeben und dann Wasser dazu, damit

die Fohsamen schon mal quellen können.

 

Alle Zutaten zu einem geschmeidigen, formbaren Hefeteig verkneten (Salz bitte zum Schluss)

Bitte Wasser nur nach und nach zugeben, bis der Teig sich vom Schüsselrand löst

 

Den Teig in 16 Teile teilen und die einzelnen Teile zu Kugeln formen, diese dann ca. 30 Min auf

doppelte Größe gehen lassen.

 

Ich stecke das Backblech dann gerne in eine große Plastiktüte, damit die Teiglinge auch nicht

austrocknen, alternativ könnte man die Teiglinge auch leicht mit Öl einpinseln und dann mit

Frischhaltefolie abdecken

 

Backofen auf 180 Grad vorheitzen

 

Die Hächsenohren mit einer Schere in den Teig schneiden, evtl. ein bischen die Spitzen andrücken

Sonst sehen sie eher wie kleine Fledermäuse aus, so wie meine ;-)

 

Mit einem Schaschlickstäbchen die Augen in den Teig stechen, man kann aber

auch Rosinen als Augen nehmen.

 

Damit die Häschen auch etwas Farbe bekommen (leider ist glutenfreier Teig ja immer so blass),

habe ich Häschen mit einer Sahne-Eigelbmischung eingepinselt.

 

Jetzt die Häschen für 20 Min in den Backofen (Ober-Unterhitze)

 

 

Die Teiglinge sind in einer Tüte einpackt und können jetzt 30 Min. gehen

vorm backen noch mit Sahne-Eigelb-Gemisch eingepinselt

mit einer Schere die Öhrchen schneiden und

mit einem Spieß die Augen formen

Häschen sind nach 20 Min. fertig gebacken

Guten Appetit

 

 

 

Igel-Variante:

wenn man die Teiglinge überall mit der Schere einschneidet, bekommt man Igel-Brötchen